|
|
Cannelloni Met Kippelevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. cannelloni, 100 gr. ontbijtspek, 1 ui, 2 el olie, 300 gr. kippelevertjes, 1 blikje tom.puree, 1,5 dl groentebouillon, 150 gr. kwark, 0,5 tl oregano, peper, 50 gr. geraspte belegen kaas, 2 el paneer-meel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Kook de cannelloni gaar. Snijd het spek in blokjes en snipper de ui. Verhit de olie en bak hierin ui en spek glazig. Voeg de in stukjes gesneden levertjes toe en bak ze op hoog vuur snel bruin. Roer er na 3 min. de tom.puree en de bouillon door. Schep er van het vuur de kwark, oregano en wat peper door. Vul de cannelloni met het mengsel en leg de pijpjes in een royaal beboterde ovenvaste schaal. Meng de kaas en het paneermeel en strooi dit over de cannelloni. Zet de schaal in de oven tot de bovenkant een bruin korstje heeft.
|
|
|